Friday, February 21, 2014

Ang Yabang! Porke't Abroad

Mayabang.

Isang katangian na hindi ko kailanman inaamin ngunit parang libag na nakadikit sa akin nang hindi ko namamalayan. Ito raw kasi ang napapansin ng ibang mga nakakakilala sa akin.


"Kapag galing sa abroad, mayabang!"

Kaya lagi kong itinatanong sa sarili, mayabang ba talaga ako? At ang pag-aabroad ko ba ang naging dahilan nito?

Ilang buwan akong nawala sa amin. At sa tuwing ako'y uuwi, aking nararamdaman na tila ako'y estranghero sa aking lugar. Nandoon iyong pagkakataon na tila hindi ko na kabisado ang takbo ng usapan ng kapamilya o kapitbahay. Kung saan ba puwedeng isingit ang jokes na nakuha sa katrabaho o kung kailan simulan ang kuwentuhan sa pakikipagsapalaran ko sa abroad. Iyong tipong hindi na ako nakakasabay sa usapan ng bayan. At kung saan ba nababagay ang bawat salita mula sa bibig nang hindi nayayabangan ang kausap.

Kapag madaldal ka, mayabang ka. Kapag wala kang kibo, mayabang ka pa rin. Hindi maiwasan na magkuwento ng mga pagkain na natikman, mga kagamitang nabili at mga lugar na napuntahan. Ngunit minsan ang salitang lumalabas sa bibig ay di na pala maganda sa pandinig ng iba. May angas na at kayabangan! At kapag tahimik naman, ganun pa rin ang impresyon ng kausap.

Pakikisama. Siguro ito iyong wala ako. Hindi na kasi ako masyadong umiinom ng alak. Tuluyan nang nawala ang hilig sa inom nang nandito ako sa Saudi. At kapag naimbitahan ay hanggang isang bote na lamang. Kadalasan din akong tumatanggi kapag inaalok ng tagay. Sa nakakaintindi ng aking sitwasyon, malamang ako'y exempted. Ganunpaman sa iba, ang di ko pagtanggap sa kanilang paanyaya ay isa ng kahambugan.

Magkano bang sahod mo sa abroad? Isang tanong na iniiwasan kong sagutin. Kapag sinagot ko, siguradong may mayayabangan sa akin. Maliit o malaki man ang suweldong bibigkasin. Wala kasing naniniwala na talagang maliit ang sahod ko. At kailanman, ang usapang "May Puhunan" o Pera ay mahirap pag-usapan lalo na sa harap ng maraming tao.

Minsan bumisita ang isang malayong kamag-anak. Kaunting kuwentuhan muna sa simula hangga't naitanong kung saan at ano na ang mga investments ko. Natameme ako. Ano nga ba? Sa loob ng ilang taon, maliban sa narenovate ang bahay namin ay wala na. "Wala pa po e. Nag-iipon pa kasi". Hindi siya naniwala at pilit pa rin akong pinapaamin.  Ayaw niyang maniwala na ilang taon na ako sa abroad ay wala pa ako ni isang kuwadradong lupa. At kapag walang naniniwala sa sinasabi ay ako na... Ako na ang mayabang.

"Sir kumusta na ang buhay sa abroad?", bati sa akin ng security guard ng bangko sa bayan. Paano kaya niya nahulaan na nasa abroad ang trabaho ko? Wala naman akong alahas sa katawan. Ni hindi pa nga ako nakabili ng malaking kuwintas o malabatong singsing na ginto. "Ako kasi lagi ang nag-aassist sa nanay mo na di alam gamitin ang ATM." Ngumiti ako at nagpasalamat sa lahat ng mga tulong niya. At di ko siya nakalimutan dahil sa mga salitang binitawan niya;

"Sa lahat ng nag-abroad, ikaw lang yata iyong kakaiba. Mabait, simple, at walang luho sa katawan."

Sa totoo lang, maraming galing sa abroad ang matagumpay dahil sa sila ay MAYAYABANG. Ipinagmamayabang na sa loob ng mahabang panahon ay nanatiling mabait at buo ang pamilya.
Ipinagmamayabang at hindi kinakalimutan ang simpleng pamumuhay nila.
Ipinagmayabang ang magandang kalusugan na tinatamasa nila.

Wednesday, February 19, 2014

Jollibee is Now in Jubail

Dati, tuwing bakasyon kasama ang Jollibee sa mga kainan na gustong puntahan. Nakakamiss kasi ang gravy at chickenjoy nito. Ngunit ngayon, kasama na namin si Jobee dito sa Jubail, Saudi Arabia.

Jeddah Street, Jubail
Family Section Counter
Chickenjoy and Spaghetti

Delicious trademark
Palabok and chickenjoy

Family room


Customers

Monday, February 10, 2014

Balikbayan: Mga Pagkain na aking Binabalikan

Lahat tayo may mga pagkaing namiss at gustong matikman sa pag-uwi. At sa pagbabalikbayan ko sa bayan o "banwa" ng Mlang sa North Cotabato ay muli kong malalasap at matitikman ang mga pagkain na naging dahilan para ako'y mag-ambisyon at naging inspirasyon upang patuloy na tuparin ang aking mga pangarap.

Sa aking pag-uwi sa aking bayan, ang mga pagkain na aking hinahanap ay ang:

1. Law-oy - Iba't ibang uri ng gulay na may sabaw. Ito'y mga gulay na makikita at nakatanim lang sa bakuran ng bahay. May sitaw, talong, saluyot, at iba pang gulay na gustong ilagay depende sa makakaya ng sikmura. Magkaiba rin ang version ng bawat kusinero na nagluluto nito.  Pero mas masarap ang law-oy na version ng sariling kapamilya.
Maganang kumain lalo na kapag may sawsawan na bagoong isda.

Law-oy with bamboo shoots
2. Binilugang Manok - Matinding habulan para hulihin ang "native" na manok na pangunahing sangkap sa pagluluto lalo na kapag hindi naabutan sa kulungan ang manok na hinahanap. Ngunit sulit naman ang pagod kapag nakahigop na ng sabaw ng binilugang manok (tinolang buong manok).

Espesyal ang handaan dahil sinisiguradong nasa hapag ang lahat na miyembro ng pamilya bago simulan ang kainan. Unahan kasi sa paboritong parte ng manok.

Binilugang Manok
3. Kakanin - Mahilig ako sa kakanin tulad ng biko, "inday-inday", bibingka, at suman. Mas lalong masarap ang kakanin kapag ang malagkit na bigas ay mula sa kaban na nasa bahay (sariling ani) at hindi iyong commercial rice na nasa palengke.

Matagal at kumplikado ang proseso ng pagluluto na tanging ang mga tinaguriang "MASTER" lang ang nakakagawa.

Bibingka ni Auntie Saning

Marami na ring prutas sa Mlang at darating ang panahon na maging signature fruit na ng bayan ang:

4. Pomelo - "Mas matamis ang pomelo na nanggaling sa Mlang", ito ay ayon sa fruit vendor na nakausap ko. Ang pagiging matamis ng pomelo ay depende sa lokasyon at lupa kung saan ito nakatanim. Kaya mapalad ang bayan at ang mga pomelo farmers sa amin.



Pomelo plantation, Brgy. Tibao, Mlang.

At syempre, hindi ako maaring bumalik sa Saudi na hindi ako nakapag-order ng:

5. Batchoy - Bata pa lang ako, ito na ang nasa bukambibig sa tuwing pupunta sa bayan. Masarap ang timpla ng batchoy na nasa bayan. (Di ko pa kasi natitikman ang La Paz Batchoy na nasa Iloilo). Sa karenderia ni Nacar, laging blockbuster ang pila sa maliit na puwesto nila. Marami ang pumipila sa P35 kada bowl na batchoy. Hindi kumpleto ang bakasyon kapag hindi nakahigop ng sabaw nito.

Nacar's Batchoy, Poblacion, Mlang photo from Ms. Socorro